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營(yíng)養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.07)
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營(yíng)養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.05)
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營(yíng)養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.04)
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營(yíng)養(yǎng)學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.05.02)
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[單項(xiàng)選擇題]
女性中等皮質(zhì)厚度值為（）。
[單項(xiàng)選擇題]
如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營(yíng)養(yǎng)素鈣密度為（）。
[判斷題]
食譜編制中蔬菜水果的搭配一般不需要計(jì)算，參照膳食寶塔確定重量即可。
[單項(xiàng)選擇題]
以下屬于鋅缺乏原發(fā)性因素的是（）
[判斷題]
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的維生素B6的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。
[單項(xiàng)選擇題]
勞動(dòng)分級(jí)中，關(guān)于中等體力勞動(dòng)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
[判斷題]
食物中的營(yíng)養(yǎng)素在消化道內(nèi)的吸收率為100%。
[單項(xiàng)選擇題]
將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。
[單項(xiàng)選擇題]
下列關(guān)于醬油和醬說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
[單項(xiàng)選擇題]
中醫(yī)中稱"口瘡”"腎囊風(fēng)”或"繡球風(fēng)”的癥狀，是由于缺乏（）而引起。
[單項(xiàng)選擇題]
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。
[單項(xiàng)選擇題]
以下對(duì)兒童患佝僂病病因分析，正確的是（）。
[單項(xiàng)選擇題]
關(guān)于維生素A的生理功能，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
[判斷題]
幼兒園食譜制定除了要考慮食物的細(xì)軟和多樣化，還要注意能量密度和營(yíng)養(yǎng)指數(shù)，以滿足該年齡段兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要。
[判斷題]
兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)狀況，短期膳食對(duì)兒童身高的影響不大。
[判斷題]
正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。
[單項(xiàng)選擇題]
攝入蛋白質(zhì)過(guò)量的危害不包括（）。
[單項(xiàng)選擇題]
關(guān)于中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐制定原則不正確的是（）。
[單項(xiàng)選擇題]
膳食纖維可以從生理學(xué)角度和（）進(jìn)行定義。
[判斷題]
青少年每天應(yīng)攝入一定量的奶類和豆類，以保證鈣的充足。
[判斷題]
重量保留因子反映了烹調(diào)過(guò)程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。
[判斷題]
營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和其它自然科學(xué)不一樣，是一門(mén)近代才有的科學(xué)。
[單項(xiàng)選擇題]
消瘦型營(yíng)養(yǎng)不良以下說(shuō)法正確的是（）。
[單項(xiàng)選擇題]
當(dāng)（）時(shí)，鐵吸收率增高。
[單項(xiàng)選擇題]
女性偏瘦皮脂厚度值為（）。
[單項(xiàng)選擇題]
孕婦孕早期維生素D中毒可導(dǎo)致（）。
[判斷題]
營(yíng)養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。
[單項(xiàng)選擇題]
每100克魚(yú)類中含鉀（）mg。
[單項(xiàng)選擇題]
硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
[單項(xiàng)選擇題]
（）通過(guò)調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
[單項(xiàng)選擇題]
關(guān)于甲狀腺素的生理功能，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
[單項(xiàng)選擇題]
以下尿液種類中不受飲食影響的是（）。
[判斷題]
肥胖者更易患高血壓。
[判斷題]
體內(nèi)葉酸缺乏，則一碳單位傳遞受阻，核酸合成和氨基酸代謝均受影響。
[單項(xiàng)選擇題]
關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718對(duì)食品名稱的規(guī)定，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
[單項(xiàng)選擇題]
某牛奶，鈣的NRV%為17%，則可以聲稱（）。
熱門(mén)試卷
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2018年4月高等教育自學(xué)考試營(yíng)養(yǎng)學(xué)真題及答案
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