在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

蔬果可供給人體所需的各種無機(jī)鹽如（）。

在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對濕度應(yīng)該保持在（）。

以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。

菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀，從（）上判斷這瓶酒值不值得往下看。

高檔細(xì)嫩名綠茶，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無須用蓋以（）。

關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。