營養(yǎng)(士)營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)知識配伍題每日一練(2019.05.09)

單項選擇題
因蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良而出現(xiàn)的干瘦癥，又稱為（）。
A.Malnutrition
B.Kwashiorker
C.Marasmus
D.Osteoporosis
E.Megaloblasicanemia
單項選擇題
鈣的最好食物來源是（）。
A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
單項選擇題
有關(guān)營養(yǎng)調(diào)查，正確的是（）。
A.營養(yǎng)調(diào)查包括膳食調(diào)查、體格檢查及生化檢驗等方面
B.常見的膳食調(diào)查有詢問法、記帳法和稱重法等三種方法
C.詢問法又稱為24小時回顧法
D.以稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查比較準(zhǔn)確
E.以上都對
單項選擇題
由食品污染引起的食物中毒是（）。
A.河豚魚中毒
B.木薯中毒
C.毒蕈中毒
D.肉毒中毒
E.發(fā)芽馬鈴薯中毒
單項選擇題
初乳中營養(yǎng)素含量比成熟乳低的有（）。
A.蛋白質(zhì)
B.乳糖
C.長鏈多不飽和脂肪酸
D.抗體
E.乳鐵蛋白