釀造學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.07.30)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 下列選項(xiàng)中，屬于起泡葡萄酒的是（）。

2 用來(lái)佐以冷盤、海鮮的首選黃酒是（）。

3 黃酒按含糖量可分為干型、半干型、半甜型、甜型，其代表酒種對(duì)應(yīng)順序正確的是（）。

4 葡萄酒酸度過(guò)高的調(diào)節(jié)方法是（）。

5 中高溫大曲通常用于釀造的白酒香型是（）.

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