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營養(yǎng)(士)營養(yǎng)基礎(chǔ)知識單項選擇題每日一練(2019.07.07)

單項選擇題
屬有潛在毒性，但低劑量可能具有功能作用的微量元素是（）。
A.硫
B.鈷
C.氮
D.硅
E.氟
單項選擇題
食用蘑菇中含量較多的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.糖脂
C.葡萄糖
D.海藻糖
E.核糖
單項選擇題
以下對基礎(chǔ)代謝的解釋錯誤的是（）。
A.人體在安靜、恒溫條件下（一般18～25℃）
B.禁食12h后
C.靜臥、放松時
D.熟睡時
E.是維持人體基本生命活動的能量
單項選擇題
男性，44歲，平時喜飲酒，且不注意飲食。近日自感食欲不佳，便秘，肌肉明顯酸痛。體檢發(fā)現(xiàn)膝反射減弱，腓腸肌壓痛，手握筆無力，心肺未有異常；血生化檢查，丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶陰性。尚需進行的檢查為（）。
A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.血清鈣水平
C.不需要再進行其他檢查
D.紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
E.色氨酸負荷試驗
單項選擇題
下列物質(zhì)的吸收不受植酸、磷酸的影響的是（）。
A.血紅素鐵
B.非血紅素鐵
C.血紅蛋白
D.硫酸鐵
E.鐵蛋白

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