網(wǎng)站首頁考試題庫熱門試題智能家居網(wǎng)課試題

食品行業(yè)技能鑒定考試

題庫首頁每日一練章節(jié)練習

高級西式烹調(diào)師判斷題每日一練(2020.02.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題參與構(gòu)成組織細胞的類脂，在肌體中的含量隨著人體的胖瘦而增減。

參考答案：錯

2.判斷題由于野生黑菌香味濃郁，所以價格非常昂貴。

參考答案：錯

3.判斷題清湯品種在西歐國家比較講究。

參考答案：對

4.判斷題制作冷雞肉卷的原料有豬肉。

參考答案：對

5.判斷題沙門氏菌在冰凍的土壤中可以越冬。

參考答案：對