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農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員名詞解釋每日一練(2020.02.29)

  • 名詞解釋

    純豆乳

    答案：

    純豆乳是單純以大豆為原料加工制成的豆乳。要求產(chǎn)品中豆固形物不低于8%，不添加其它成分。

  • 名詞解釋

    油脂精煉

    答案：就是以利用壓榨法或溶劑浸出法等制油方法所得到的毛油（原油）為原料，根據(jù)油脂與其中所含雜質(zhì)在性質(zhì)上的差異，采取一定的工藝措...
  • 名詞解釋

    牛乳的相對密度

    答案：20℃的牛乳的質(zhì)量與同體積4℃水的質(zhì)量的比值。
  • 名詞解釋

    相對相差

    答案：

    某特定量的兩次測定值之差與其算術(shù)平均值之比。相對相差是一個無量綱量，一般用帶百分比的數(shù)值表示。

  • 名詞解釋

    整精米

    答案：

    糙米碾磨成精度為國家標(biāo)準(zhǔn)一等大米時，米粒產(chǎn)生破碎，其中長度仍達到完整精米粒平均長度的五分之四以上的米粒。