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營養(yǎng)配餐員單項選擇題每日一練(2020.04.28)

來源：考試資料網(wǎng)

1 產(chǎn)品利潤率分為成本利潤率和銷售利潤率兩種，成本利潤率可用（）計算。

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2 海帶、紫菜富含（），哺乳期婦女多吃些海產(chǎn)品對嬰兒的生長發(fā)育有益。

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3 （）是具有專一性、寄生性的，不在食物中繁殖，但能殘存很長時間的生物性危害。

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4 幼兒的生長需要大量的蛋白質(zhì)，2歲幼兒每天需要蛋白質(zhì)（）。

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5 食譜調(diào)整時，減少脂肪攝入的方法不包括（）。

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