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啤酒工藝學(xué)單項選擇題每日一練(2020.04.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 多罐式連續(xù)發(fā)酵屬于（）

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2 我國生產(chǎn)啤酒使用輔助原料，多數(shù)用（）。

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3 在（）1min所引起的殺菌效應(yīng)稱為1個巴氏殺菌單位，即一個PU值。

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4 在正常操作條件下，醪液溫度達(dá)到65℃后，在15分鐘左右糖化完全，麥芽質(zhì)量為（）。

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5 啤酒釀造中，為了提高酒花香氣，最好將酒花添加到（）

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