計算題：計算酵母死亡率 取回收酵母泥美藍染色涂片鏡檢，5個視野中酵母細胞總數(shù)為186個，染成藍色的細胞9個，問酵母的死亡率為多少？
1.熱擊 2.極度強有力的攪拌 3.延長熱溫時間 4.延長無營養(yǎng)物質(zhì)的時間 5.當糖度不再降時，同酒液過長時間接觸
