高級(jí)食品檢驗(yàn)工判斷題每日一練(2020.06.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測(cè)Cu含量加入EDTA和檸檬酸銨的作用是掩蔽Fe³⁺干擾。

2.判斷題原子吸收分光光度計(jì)使用時(shí)，點(diǎn)火的順序?yàn)橄乳_助燃?xì)?，后開燃?xì)猓魂P(guān)閉時(shí)，先關(guān)燃?xì)猓箨P(guān)助燃?xì)狻?/a>

3.判斷題砷斑法測(cè)砷含量中，其中KI和SuCl₂的作用是將溶液中三價(jià)砷氧化為五價(jià)砷。

4.判斷題樣品的溶解預(yù)處理可根據(jù)使用溶劑不同可分為酸溶法和堿溶法。

5.判斷題熒光光度法測(cè)維生素C含量，反應(yīng)最終生成一種熒光化合物。