餐飲服務(wù)與管理填空題每日一練(2020.06.08)

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1.填空題Over easy是指（），煎蛋卷的英文是（）。

2.填空題食品采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、（）、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

3.填空題國(guó)酒茅臺(tái)按香型分屬于（）型白酒

4.填空題餐飲產(chǎn)品銷售服務(wù)的質(zhì)量集中表現(xiàn)為（）。

5.填空題實(shí)物類造型大部分是模仿日常生活中各種（）折成的，常見(jiàn)的有（）、（）等。