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食品安全管理員考試填空題每日一練(2020.06.10)

填空題
食品處理區(qū)可分為清潔操作區(qū)、（）和（）。
答案：準(zhǔn)清潔操作區(qū)；一般清潔區(qū)
填空題
引起霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱皰霉產(chǎn)生的3-硝基丙酸主要損害人體的（）
答案：中樞神經(jīng)系統(tǒng)
填空題
在（）下進(jìn)行食品原料的解凍，會使食品長時(shí)間處在危險(xiǎn)溫度帶下。
答案：室溫
填空題
在環(huán)境中不易降解、殘留期最長的農(nóng)藥是（）
答案：有機(jī)氯
填空題
食品生產(chǎn)經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的食品屬于不安全食品，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營，采取（）的方式告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費(fèi)者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
答案：通知或者公告

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