判斷題

廚師長的管理能力包括計劃和組織生產(chǎn)的能力、創(chuàng)新能力、解決問題的能力。

答案：正確

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單項選擇題

廚房毛胚房的高度一般為（）米。

A.3.2-3.8
B.3.8-4.3
C.4.0-4.3
D.4.3-5.0

單項選擇題

人體消化，吸收食物最重要的器官是（）。

A.胃
B.小腸
C.大腸
D.膀胱