判斷題判斷一個(gè)糖是D型還是L型是以離羰基最近的一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子上羥基的位置決定。

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2.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖不具有變旋現(xiàn)象（）

A.淀粉
B.乳糖
C.果糖
D.麥芽糖

3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)糖原的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）

A.有α-1，4糖苷鍵
B.有α-1，6糖苷鍵
C.由α-D葡萄糖組成
D.糖原是沒(méi)有分枝的分子

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖不能形成糖脎（）

A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種糖沒(méi)有還原性（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖