單項(xiàng)選擇題白茶加工中，萎凋程度的判斷主要依據(jù)（）。
A.茶葉外觀
B.茶葉香氣
C.茶葉含水量
D.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題白茶干燥時(shí)，采用炭火烘焙的優(yōu)點(diǎn)是（）。
A.溫度均勻
B.速度快
C.成本低
D.操作簡(jiǎn)單
2.單項(xiàng)選擇題白茶萎凋到一定程度時(shí)，茶葉的香氣會(huì)呈現(xiàn)出（）。
A.青草氣
B.花香
C.果香
D.陳香
3.單項(xiàng)選擇題白茶加工中，若要縮短萎凋時(shí)間，可以采用（）。
A.降低溫度
B.增加濕度
C.提高風(fēng)速
D.減少攤?cè)~厚度
4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于白茶加工中萎凋場(chǎng)地的要求，不正確的是（）。
A.寬敞
B.陰暗
C.干凈
D.通風(fēng)良好
5.單項(xiàng)選擇題白茶干燥過(guò)程中，茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是（）。
A.由內(nèi)向外
B.由外向內(nèi)
C.無(wú)規(guī)律
D.均勻擴(kuò)散
最新試題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的咖啡堿含量（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述，錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的溫度控制主要依據(jù)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的芳香物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的糖類物質(zhì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中，茶葉中的酶活性（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中，若溫度過(guò)高且時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使茶葉（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中，熱風(fēng)萎凋的熱源一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題