判斷題

煮沸麥汁的pH值不會對啤酒色澤產生影響。

答案：錯誤

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啤酒釀造過程接觸空氣多，可能會導致啤酒色澤加深。

答案：正確

高溫發(fā)酵時發(fā)酵度低，可增加啤酒醇厚感。

答案：錯誤