單項(xiàng)選擇題下列微生物能通過(guò)細(xì)菌濾器的是（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.病毒
D.霉菌
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1.單項(xiàng)選擇題食品和飲料工業(yè)生產(chǎn)上常采用的“巴氏滅菌法”是一種（）方法。
A.消毒
B.抑菌
C.滅菌
D.除菌
2.單項(xiàng)選擇題配制1000ml的固體培養(yǎng)基需加瓊脂（）
A.0.
B.2~7克
C.15~20克
D.50克
3.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)生假根是（）的形態(tài)特征。
A.根霉
B.毛霉
C.青霉
D.曲霉
4.單項(xiàng)選擇題抗干燥能力較強(qiáng)的微生物是。（）
A.酵母菌
B.霉菌菌絲
C.乳酸菌
5.單項(xiàng)選擇題Saccharomyces cerevisiae有性繁殖產(chǎn)生（）
A.接合孢子
B.擔(dān)孢子
C.孢囊孢子
D.子囊孢子
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如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
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罐藏食品的殺菌是指（）
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美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀(guān)察活菌為（）
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病毒的分類(lèi)系統(tǒng)最高階層是（）
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牛奶的“殺菌”指的是（）
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下列微生物以無(wú)機(jī)物作為能源物質(zhì)的是（）
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發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
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下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
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