單項選擇題大多數(shù)細菌生長最適pH值范圍是（）
A.5.0-6.5
B.6.5–7.0
C.7.0-7.5
D.8.0-8.5
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1.單項選擇題在微生物中對天然蛋白質(zhì)的利用能力是（）
A.霉菌>細菌
B.霉菌<細菌
C.霉菌<酵母
D.霉菌與細菌無差異
2.單項選擇題兩種微生物緊密地生活在一起，對一方有利或?qū)﹄p方都有利的這種關系屬于（）
A.寄生
B.拮抗
C.共生
D.互生
3.單項選擇題下面（）不屬于稀釋倒平板法的缺點？
A.菌落有時分布不夠均勻
B.熱敏感易被燙死
C.嚴格好氧菌因被固定在培養(yǎng)基中生長受到影響
D.環(huán)境溫度低時不易操作
4.單項選擇題在下面的四種物質(zhì)中不屬于次生代謝產(chǎn)物的是（）
A.抗生素
B.氨基酸
C.毒素
D.色素
5.單項選擇題反硝化細菌以NO3-作為氫和電子的受體，這種呼吸作用稱為（）
A.有氧呼吸
B.無氧呼吸
C.發(fā)酵作用
D.硝化作用
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用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時，菌落很小時就染色為（）
題型：單項選擇題
用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）
題型：單項選擇題
下列缺壁細胞中，屬于天然形成的是（）
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目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）
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如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
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美藍染色法對酵母菌染色后，在光學顯微鏡下觀察活菌為（）
題型：單項選擇題
在進行細菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細菌。
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肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。
題型：單項選擇題
鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）
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牛奶的“殺菌”指的是（）
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