單項(xiàng)選擇題以下都是已確認(rèn)的食品微生物污染源,除了()之外。
A.動(dòng)物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
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1.單項(xiàng)選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時(shí)的一種重要因素,除了()之外
A.酸菜
B.牛乳
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪
2.單項(xiàng)選擇題無性繁殖出芽過程發(fā)生在()中
A.所有真菌
B.酵母菌
C.毛霉
D.曲霉
3.單項(xiàng)選擇題多數(shù)真菌生活在有()的地方
A.氧氣
B.高堿和環(huán)境
C.無氧的環(huán)境
D.富含CO2的環(huán)境
4.單項(xiàng)選擇題真菌中半知菌亞門分類的得名是因?yàn)樗鼈儯ǎ?/a>
A.經(jīng)過光合作用
B.菌絲無隔
C.產(chǎn)生擔(dān)孢子
D.缺少已知的有性繁殖周期
5.單項(xiàng)選擇題一種啤酒釀造和烘焙的酵母專業(yè)名稱為()
A.白假絲酵母
B.大腸桿菌
C.釀酒酵母
D.畢赤氏酵母
最新試題
牛奶的“殺菌”指的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用()的菌作種子菌。
題型:單項(xiàng)選擇題
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下列食品在儲藏時(shí)利用了高滲理論的是()
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目前廣泛用于食品加工條件快速評價(jià)和食品微生物快速檢測中的方法是()
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題型:單項(xiàng)選擇題
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題型:單項(xiàng)選擇題