美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，活菌數(shù)最多的是（）

寄生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）