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判斷題老年人用菜肴應多加食鹽以利健康。

1.判斷題鼻飼混合奶的營養(yǎng)充足，適于長期使用，用于食道燒傷，破傷風等。

2.判斷題中醫(yī)食療的基本原則為“實者補之”，“虛者瀉之”。

3.判斷題清流質膳食可選用的食品包括米湯、稀藕粉、杏仁霜（少糖）、去油肉湯、過濾菜湯、煮水果湯、淡茶、果汁凍、沖雞蛋、蒸嫩蛋羹等。

4.判斷題流質膳食的食品，1日6～7餐次可以滿足病人的營養(yǎng)需要，可以長期使用。

5.判斷題少渣膳食是一種含極少量纖維和結締組織的易于消化的膳食。目的是減少消化道刺激及糞便，避免腸梗阻。膳食中纖維素含量是根據(jù)不同病情而給以不同程度的限制。