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答案：

現(xiàn)代意義上的飯店是指具有客房、餐飲、會議、康樂等設施，能夠接待觀光、商務、度假以及會議等客人，以營利為目的的經(jīng)濟組織。

答案：（1）預算控制法。預算是飯店未來一定時期計劃的貨幣數(shù)量表現(xiàn)。預算成本費用是按標準成本費用計算的一定業(yè)務量下的成本開支額。...