問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飯店直線職能制組織結(jié)構(gòu)的優(yōu)缺點(diǎn)。

答案： 優(yōu)點(diǎn)：
第一，既有利于整個(gè)飯店的統(tǒng)一指揮，又能充分發(fā)揮職能部門專業(yè)化管理的作用，從而提高經(jīng)營(yíng)管理水；
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3）、命令統(tǒng)一原則：各...
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