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問答題

【簡答題】何謂防腐劑？常用的食品防腐劑有哪些？

答案：防腐劑是防止因微生物作用而引起食品腐敗變質(zhì)，延長食品保質(zhì)期的一種食品添加劑，屬于化學(xué)法。
常用的食品防腐劑有苯...

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【簡答題】說明QQ糖配料的食品添加劑有哪些？

答案：白砂糖，麥芽糖，明膠，檸檬酸，荔枝香精。

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答案：水、蔗糖、果肉、卡拉膠、乳酸鈣、檸檬酸、香料、甜酸素、山梨酸、檸檬黃、胭脂紅。

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