判斷題《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有一章內(nèi)容是“食品添加劑的衛(wèi)生”。
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下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。
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下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
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食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
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下列食物酸味感覺最強的是（）
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苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
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一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項選擇題