判斷題乳酸鏈球菌素是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。
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3.單項選擇題內毒素是存在于細菌菌體內，不分泌到菌體外，只能在菌體裂解時，毒素才被釋放出來。比如（）。
A.沙門氏菌產生的毒素；
B.肉毒桿菌產生的毒素；
4.填空題山梨酸類的適用pH值范圍為（）。
5.問答題如何正確使用食品添加劑？
A.沙門氏菌產生的毒素；
B.肉毒桿菌產生的毒素；