TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

用于改善面團(tuán)質(zhì)構(gòu)的氧化劑中，因?yàn)榉磻?yīng)速度慢，需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是（）

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

BHT表示的抗氧化劑的是（）

增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）

在中國魔芊膠屬于（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）