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名詞解釋
飯店業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)
答案：
是在飯店運(yùn)轉(zhuǎn)中利用業(yè)務(wù)操作程序和其他規(guī)章制度，使各部門能按計(jì)劃比例、銜接組合的要求共同完成生產(chǎn)任務(wù)。
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名詞解釋
飯店指揮職能
答案：
是指在飯店運(yùn)轉(zhuǎn)中管理者運(yùn)用權(quán)力和影響，對(duì)被管理者發(fā)出指令，使之服從代表飯店決策計(jì)劃的管理者的意志并付諸行動(dòng)，并引導(dǎo)和激勵(lì)...
名詞解釋
決策與計(jì)劃職能
答案：
是在在預(yù)見未來的基礎(chǔ)上對(duì)飯店組織的目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排，以保證飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行的活動(dòng)過程。
