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單項選擇題

堅持命令統(tǒng)一的原則，要求飯店的每個員工的頂頭上司有（）

A.一個
B.二個
C.三個
D.更多

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單項選擇題

通過一定的組織機構和各種人員的作用，把飯店的資金、物資和信息轉化為可供出售的有形或無形的產品，使計劃由觀念形態(tài)轉化為現(xiàn)實形態(tài)的過程。這是（）

A、組織職能
B、決策與計劃職能
C、協(xié)調職能
D、控制職能

單項選擇題

計劃指標是反映飯店一定時期內經營管理所要達到的目標和水平，通常包括三大類，即營業(yè)指標、財務指標和（）

A.服務質量指標
B.經濟效益評價指標
C.時間方面的指標
D.社會效益評價指標

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