填空題

為客人更換骨盤時(shí)，應(yīng)在客人（）進(jìn)行。

答案：右邊

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上菜時(shí)，一定要報(bào)（），并作適當(dāng)?shù)慕榻B。

答案：菜名

鋪臺(tái)布有（）、（）和（）三種方法。

答案：推拉式；抖鋪式；撒網(wǎng)式