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填空題
餐廳中使用的屏風(fēng)有()和()兩種。
答案:
座屏;折屏
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填空題
餐廳服務(wù)人員的全部工作和活動(dòng)可分為三大塊,即()、()和()。
答案:
接待;銷售;銷售控制
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填空題
飯店設(shè)備的定期維護(hù)保養(yǎng)非常重要,但設(shè)備最基本的保養(yǎng)仍然是()維護(hù)保養(yǎng)。
答案:
日常
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