單項選擇題在客房部組織員工的勞動班組時，無須考慮（）
A．新老員工的搭配
B．年老年少的搭配
C．男女比例的搭配
D．固定工與臨時工的搭配
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1.單項選擇題萬能工的形式最早出現(xiàn)在（）
A．法國
B．英國
C．德國
D．美國
2.單項選擇題飯店餐飲部業(yè)務運轉的起點是（）
A．功能設計與布局
B．食品原料采購
C．人員配置
D．菜單計劃
3.單項選擇題國外大飯店一個餐廳服務員的勞動生產(chǎn)率標準是（）
A．20~25客數(shù)/8小時
B．20~25客數(shù)/4小時
C．30~35客數(shù)/4小時
D．30〜35客數(shù)/8小時
4.單項選擇題在各種類型飯店中，一般來說回頭客比率較大的飯店是（）
A．度假型飯店
B．會議飯店
C．綜合型飯店
D．商務飯店
5.單項選擇題當出租率低于100%時，客房的出租成本要（）理論成本。
A．高于
B．低于
C．等于
D．無關于
最新試題
加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。
題型：多項選擇題
飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。
題型：多項選擇題
飯店設備購置的經(jīng)濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。
題型：多項選擇題
飯店設備技術改造主要是指（）。
題型：多項選擇題
某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。
題型：單項選擇題
飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。
題型：多項選擇題
飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。
題型：單項選擇題
若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。
題型：單項選擇題
在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
題型：單項選擇題
飯店服務按照不同的層次可分為（）。
題型：多項選擇題