糖藏（糖漬）是一種很能重要的食品保存方法，其利用是的糖溶液有較高的滲透壓，細菌無法繁殖。

雪餅包裝袋內，有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋，其目的是為了驅蟲。

以下關于貯存過程中維生素的損失的說法，正確的有（）

許多礦物質元素是各種酶的激活劑或組成成分，直接或間接影響新陳代謝的進行。

硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等，可延長人體壽命，因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。

糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。

油脂酸水解是可逆的，而堿水解是不可逆的。

肉類冰凍后取出，經常會出現不同程度地崩潰。

水在植物體內的含量與分布也因種類、部位、發(fā)育狀況而異。

原果膠不溶于水，但在稀酸條件下加熱，可發(fā)生水解轉變成水溶性果膠。