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問(wèn)答題試述鋅的功能。

1.問(wèn)答題試述IDD的防治方法。

2.問(wèn)答題試述碘的生理功能。

3.問(wèn)答題缺鐵性貧血如何防治？

①改善一般鐵的營(yíng)養(yǎng)狀況；
②監(jiān)護(hù)好易感人群；
③缺鐵性貧血的治療；
④食物強(qiáng)化鐵

4.問(wèn)答題試述鐵的食物來(lái)源。

①動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血；
②畜禽肉類：尤其以紅肉及內(nèi)臟；
③魚(yú)類、豆類；
④某些綠葉菜

5.問(wèn)答題吸收的機(jī)體因素和膳食因素有哪些？

機(jī)體因素：體內(nèi)鐵儲(chǔ)存量，胃腸消化不良綜合征，缺鐵性貧血。
膳食因素：動(dòng)物性食品鐵吸收率高，植物性食物鐵吸收率低。