因?yàn)槭磷又泻休^多的鞣質(zhì)、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過(guò)多。

鮑魚(yú)每年7-8月水溫升高，鮑魚(yú)向深海作生殖移動(dòng)，此時(shí)肉足豐厚，最為肥美。

食用油脂，是指能供烹飪使用的各種植物油、動(dòng)物脂及其再制品的統(tǒng)稱。

優(yōu)質(zhì)河蟹動(dòng)作靈活，翻過(guò)來(lái)能很快翻轉(zhuǎn)，可不斷吐沫并有響聲。

造成畸形草莓的因素往往是在種植的過(guò)程中濫用激素造成的。

在烹飪中準(zhǔn)確的使用調(diào)味原料，運(yùn)用不同的調(diào)味手段和方法，才能使調(diào)味原料充分的發(fā)揮調(diào)味的作用。

魚(yú)類經(jīng)過(guò)凍結(jié)長(zhǎng)時(shí)間低溫儲(chǔ)藏，解凍后和鮮魚(yú)相差不大。

大多數(shù)魚(yú)沒(méi)有眼瞼，不能閉合，魚(yú)死后可以從眼睛判斷其新鮮程度。

中國(guó)亞熱帶名貴特產(chǎn)，自古以來(lái)便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

黑胡椒、白胡椒是一種植物，只是加工方法不一樣。