因為柿子中含有較多的鞣質、柿膠、酚和果膠，因而不宜空腹食用，也不宜一次食用過多。

胸脯是禽類最大的一塊整肉，脂肪較少，細嫩香鮮，肉質比腿肉略柴。

家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內血紅蛋白的多少決定的與其他因素無關。

魚翅是指鯊魚、鰩魚等硬骨魚類鰭的干制品。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。

水產原料分布廣，產量大，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，并具有特殊的醫(yī)療保健功效。

筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。

腰果以顆粒大、色澤淡黃或白色、含油量大者為佳。

水產品腌制能有效解決產銷矛盾，彌補保藏手段的不足。