以下關于暗酥說法不正確的是（）。

煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。

生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調味料用量越多越好。

制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。