無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

燒賣皮的搟制方法為（）。

以下對生物膨松面團描述錯誤的是（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。

生拌類咸餡原料加工，食材的粗細程度對口感沒有影響。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

糖油餡中的糖必須是白砂糖。

綠豆餅制品的酥層要求應是（）。