生拌類咸餡原料加工，食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。

烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。

雞粒餡是（）。

熟餡心要用（）來增加黏度。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。

南瓜類面團(tuán)調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時(shí)間不宜過長，（），難以操作。

制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。

無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。

煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。

綠豆餅制品的酥層要求應(yīng)是（）。