培養(yǎng)基在試管中的適宜裝量為（）

早熟品種的發(fā)菌時(shí)間約需（）

風(fēng)味物質(zhì)雖然不是營(yíng)養(yǎng)成分，但卻能促進(jìn)人的食欲，所以風(fēng)味物質(zhì)也是構(gòu)成（）的重要因素。

金針菇初生的菌蓋形狀是（）

母種是用組織分離法得到的第一代菌絲體，又稱一級(jí)種或試管斜面母種。

一般在菌種生產(chǎn)過程中，單孢子分離法常用于（）工作。

侵染性病害中病原物（）在食用菌菌絲體和子實(shí)體上，引起食用菌病害的病原菌。

人工栽培香菇常用的原料是（）

（）等，均易導(dǎo)致根霉污染蔓延。

無菌操作采用物理、化學(xué)的方法，將環(huán)境、用具中的雜菌徹底殺滅，使之形成無菌的狀態(tài)，在這種無菌的條件下進(jìn)行食用菌生產(chǎn)操作稱無菌操作。