多項(xiàng)選擇題根據(jù)金絲燕筑窩的不同時期,燕窩分為()。
A.白燕
B.陳燕
C.毛燕
D.精燕
E.血燕
F.飛燕
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1.多項(xiàng)選擇題披刀翅的外形是主要表現(xiàn)在()。
A.半圓形
B.三角形
C.板面寬
D.板面窄
E.淡灰色
F.灰褐色
2.多項(xiàng)選擇題我國魚翅的主要產(chǎn)地有()。
A.浙江
B.廣東
C.福建
D.臺灣
E.山東
F.江蘇
3.多項(xiàng)選擇題鮑魚又叫(),古稱“鰒魚”。
A.盤鮑
B.龍鮑
C.紫鮑
D.大王鮑
E.海鮑
F.河鮑
4.多項(xiàng)選擇題春季捕撈的刺參產(chǎn)品一般()。
A.刺尖較長
B.刺尖較粗
C.刺尖較短
D.刺尖較硬
E.肉瘦
F.肉肥
5.多項(xiàng)選擇題常見的海參品種有()。
A.刺參
B.梅花參
C.蘭花參
D.方刺參
E.烏參
F.黃玉參
最新試題
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯過程中,湯的味道會隨著時間的變化而()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蔬菜湯時,為了保持色澤,應(yīng)該()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯時,加入()可以使湯的味道更濃郁。
題型:單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚湯時,為了使湯更白,可以在煮制過程中()
題型:單項(xiàng)選擇題
制湯過程中,撇去浮沫主要是為了()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時,魚骨需要先()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作肉湯時,若想使湯更清澈,可()
題型:單項(xiàng)選擇題