問答題

【簡答題】公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的哪些特點？

答案：

（1）管轄范圍廣，對飯店聲譽影響大。
（2）工作繁雜鎖瑣碎，不易控制。
（3）勞動條件艱苦，人員變動大。

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答案：公共區(qū)域清潔衛(wèi)生的業(yè)務范圍包括：
（1）負責飯店室內和室外的衛(wèi)生（廚房除外）；
（2）負責飯店所有下...

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答案：（1）建立設備檔案。不論何種清潔設備，一旦劃分給客房部使用和管理，就應為其登記分類編號建立檔案，為管好、用好設備提供基礎...