牛奶的GI值比烤土豆、蜂蜜和熟香蕉都要低。

乳鐵蛋白的生物學(xué)作用包括降低血糖。

蛋白棒是一種零食，它不同于普通零食的主要原因是強(qiáng)調(diào)了蛋白質(zhì)的含量。

運(yùn)動(dòng)減脂只能進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)。

女性耐力訓(xùn)練者的蛋白質(zhì)需求量應(yīng)高于男性。

乳清蛋白中的乳鐵蛋白，含量較高但生物活性低。

當(dāng)運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度在60%～80%VO2max（心率為145～170次/min）時(shí)，人體脂肪供能比例達(dá)到50%～60%，使運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間及運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度達(dá)到最佳匹配模式。

水合狀態(tài)與飲食習(xí)慣沒有直接關(guān)系。

在高能量膳食的過程中，身體會(huì)產(chǎn)生對高能量膳食的適應(yīng)，這種現(xiàn)象被稱為“代謝適應(yīng)”或者叫“能量效率提高”。

?；撬岬纳砉δ馨ù龠M(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、提高神經(jīng)傳導(dǎo)和視覺功能、調(diào)節(jié)血脂等。