單項選擇題乳劑中分散的乳滴聚集形成疏松的聚集體，經(jīng)振搖即能恢復(fù)成均勻乳劑的現(xiàn)象稱為乳劑的

A、分層
B、絮凝
C、轉(zhuǎn)相
D、合并
E、破裂


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1.單項選擇題向用油酸鈉為乳化劑制備的O/W型乳劑中，加入大量氯化鈣后，乳劑可出現(xiàn)

A、分層
B、絮凝
C、轉(zhuǎn)相
D、合并
E、破裂

2.單項選擇題關(guān)于干膠法制備乳劑敘述錯誤的是

A、水相加至含乳化劑的油相中
B、油相加至含乳化劑的水相中
C、油是植物油時，初乳中油、水、膠比例是4：2：1
D、油是揮發(fā)油時，初乳中油、水、膠比例是2：2：1
E、本法適用于阿拉伯膠或阿拉伯膠與西黃耆膠的混合膠作為乳化劑制備乳劑

3.單項選擇題乳劑的制備方法中水相加至含乳化劑的油相中的方法

A、手工法
B、干膠法
C、濕膠法
D、直接混合法
E、機械法

4.單項選擇題以膽固醇和十六烷基硫酸鈉為乳化劑形成乳劑，其乳化膜是

A、單分子乳化膜
B、多分子乳化膜
C、固體粉末乳化膜
D、復(fù)合凝聚膜
E、液態(tài)膜

5.單項選擇題以二氧化硅為乳化劑形成乳劑，其乳化膜是

A、單分子乳化膜
B、多分子乳化膜
C、固體粉末乳化膜
D、復(fù)合凝聚膜
E、液態(tài)膜