單項(xiàng)選擇題普通面粉加工精度較粗，適宜制做（）品種之用。
A.面包
B.點(diǎn)心
C.大眾面點(diǎn)
D.宴會(huì)蛋糕
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1.單項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國(guó)食品安全（）標(biāo)準(zhǔn)。
A.生產(chǎn)
B.加工
C.國(guó)家
D.銷售
2.單項(xiàng)選擇題新《食品安全法》共十章（）除條。
A.104
B.114
C.124
D.154
3.單項(xiàng)選擇題廚房爐具使用完畢后，應(yīng)立即（）關(guān)閉氣源，是灶臺(tái)前操作防火的基本要求之。
A.熄滅火焰
B.擦拭爐具
C.切斷電源
D.門窗打開(kāi)
4.單項(xiàng)選擇題液化氣灶點(diǎn)火時(shí)必須執(zhí)行火等氣的原則，千萬(wàn)不可（）。
A.關(guān)閥門
B.氣等火
C.人等火
D.斷電
5.單項(xiàng)選擇題觸電急救方法是迅速脫離電源、撥打急救電話、（）等。
A.進(jìn)行人工呼吸
B.放置空曠地方
C.靜置不動(dòng)
D.通知家屬
最新試題
中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作桃酥時(shí)防止桃酥變形的方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作包子皮時(shí)，搟皮的要領(lǐng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作麻花時(shí)讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“黃橋燒餅”的特色是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題