單項選擇題餳發(fā)箱達(dá)到設(shè)定溫度時,加熱指示燈(),表示餳發(fā)箱已進(jìn)入恒溫狀態(tài)。

A.熄滅
B.微亮
C.光亮
D.閃動


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1.單項選擇題傳統(tǒng)炸油條使用的是()。

A.礬、堿、鹽面坯
B.化學(xué)膨松劑面坯
C.發(fā)酵粉面坯
D.臭粉面坯

5.單項選擇題目前餐飲企業(yè)常用的爐灶主要有()電磁爐灶和燃油爐灶三種。

A.燃?xì)鉅t灶
B.電能爐灶
C.燃煤
D.管道煤氣