中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細(xì)膩的方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

制作燒麥時，糯米需要（）。

制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。

中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。

制作煎餅時，翻面的時機(jī)是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。