單項(xiàng)選擇題在果蔬商品化處理過(guò)程中，切分能夠（）

A、延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命
B、提高果蔬的商品價(jià)值
C、既能提高果蔬的商品價(jià)值，又能延長(zhǎng)果蔬的貯藏壽命。


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1.單項(xiàng)選擇題葡萄采收的適宜時(shí)期為：（）

A、晴天上午晨露消失
B、太陽(yáng)曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散

2.單項(xiàng)選擇題黃瓜、茄子、絲瓜等蔬菜的適宜采收期應(yīng)該在（）

A、葉片枯黃
B、種子膨大硬化之前
C、果皮硬化的時(shí)候。

3.單項(xiàng)選擇題確定果實(shí)成熟度的關(guān)鍵因素是（）

A、底色
B、面色
C、面色比底色重要

4.單項(xiàng)選擇題用于長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)最好在（）

A、可采成熟度
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收為適。

5.單項(xiàng)選擇題香蕉催熟時(shí)，溫、濕度是關(guān)鍵因素，尤其是濕度不能（）

A、大于90%
B、小于80%
C、90～95%