單項(xiàng)選擇題發(fā)展冷藏集裝箱和氣調(diào)集裝箱是保證果蔬運(yùn)輸品質(zhì)的最佳途徑。其特點(diǎn)是:()
A、有隔熱層和制冷裝臵;
B、有升溫裝臵及調(diào)氣裝臵;
C、A+B
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1.單項(xiàng)選擇題在公路運(yùn)輸中,車主和貨主的各自利益出發(fā)均會(huì)要求超量裝載。超量裝載具有;()
A、安全隱患;
B、影響果蔬質(zhì)量;
C、A、和B、同時(shí)存在
2.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中,一般要求:()
A、機(jī)冷車比加冰車溫度低;
B、機(jī)冷車比加冰車溫度高;
C、溫度相同
3.單項(xiàng)選擇題果蔬鐵路運(yùn)輸中,成本低,效果好的運(yùn)輸方式是:()
A、冰冷藏車,
B、機(jī)械冷藏車
C、棚敞車
4.單項(xiàng)選擇題果蔬運(yùn)輸中,鐵路運(yùn)輸占總運(yùn)輸量及長途運(yùn)輸中所占比例為:()
A、20%,80%,
B、30%,80%,
C、30%,70%
5.單項(xiàng)選擇題目前,大量的果蔬銷售主要是通過:()
A、批發(fā)市場
B、小商販
C、自由市場
最新試題
呼吸強(qiáng)度是評價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一,根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力;呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度,只能綜合地反映出呼吸的總趨勢。
題型:判斷題
原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的產(chǎn)品對冷害更敏感。
題型:判斷題
果蔬采后再生長現(xiàn)象具有普遍性,其出現(xiàn)的結(jié)果一般會(huì)造成品質(zhì)下降,并縮短貯藏期,不利于貯藏。
題型:判斷題
控制采收后果蔬的()作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問題。
題型:填空題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱?()
題型:多項(xiàng)選擇題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的,其活動(dòng)所需的能量來源是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型:判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害(生理失調(diào))和病理性病害兩大類,二者之間無關(guān)聯(lián)性。
題型:判斷題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少,對果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型:判斷題
打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬,不僅可以降低果蔬水分的損失,還可以改善產(chǎn)品的外觀。
題型:判斷題